Пиле с 40 скилидки чесън

Пилето за празника може да приготвите с малко, но добре подбрани подправки, с които ще създадете вълшебна смес от вкус и аромат

Ако искате да приготвите вкусно печено пиле за празника, но сте на път да се откажете от рецептата, защото ви плаши мисълта колко чесън ще трябва да обелите, не го правете! Повярвайте ни, усилията ще ви се отплатят, щом опитате първата хапка.

Какво ви е необходимо?

1 пиле, нарязано на порции
40 обелени скилидки чесън
½ чаша вермут
3 супени лъжици зехтин
¾ чаша пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус

Как се приготвя?

Загрейте фурната на 200 градуса.

Междувременно изсипете олиото в дълбок тиган и го сложете на котлона. Запържете пилешкото на среден огън от всички страни до златисто.

След това преместете месото в тавичка за печене и запържете 40 обелени скилидки чесън в мазнината, останала в тигана до златисто.

След това ги залейте с вермут и докато алкохолът се изпари, с дървена или пластмасова лъжица изстържете всички остатъци от пърженото пиле и чесън.

След две минути, когато вермутът е намалял, добавете бульона и варете до омекване на чесъна.
Прехвърлете ¼ от чесъна в съда за печене, където сте сложили пилето, а останалото пасирайте с останалата течност, след което залейте пилето.

Печете във фурната за около 15-20 минути, докато месото омекне. Сервирайте с картофено пюре или печени картофи, ориз или варени зеленчуци.

Добър апетит и прекрасен празник!