Използвайте богатството на сезона, за да поднесете бърза, вкусна и красива запеканка на вечеря
Един от подаръците на лятото е богатството от зеленчуци в градините и на пазара. Може да ги консумирате бързо под формата на салата, но с малко въображение и минимум време в кухнята може да направите от тях нещо още по-вкусно.
Предлагаме ви сочна запеканка от няколко сезонни зеленчука, кашкавал, който може да замените със сирене, и шунка. Рецептата се приготвя лесно, изглежда страхотно и вкусът ѝ е страхотен!
Необходими продукти:
1 голям патладжан
1 големи тиквички
2 домати, нарязани на кръгчета
200 г шунка, нарязана на тънки филийки
200 г кашкавал
чесън
глава лук
олио и сол
Начин на приготвяне:
Патладжанът и тиквичката се нарязват от краищата, по дължина, на ивици, за да се оформи ветрило. Поставете зеленчуците един в друг, както е показано и ги поставете в намазнена тава за печене. Мушнете в кръгчета домати, чесън, шунка между всяка лента и в края на стеблото, поставете нарязан лук.
Поръсете с олио и сол. Покрийте с алуминиево фолио и печете, докато водата се изпари от зеленчуците. Настържете кашкавала върху ветрилата и върнете във фурната за още 10 минути.
