Ядлива кошница от тесто ще украси масата ви не само на Великден, но и на всеки празник
Тази година за Великден ще имате възможност да усвоите ново умение – плетене на тесто, за да украсите празничната си маса наистина атрактивно. В мрежата може да намерите десетки интересни идеи за поставки на цветните си „биячи”. Нищо обаче не е по-впечатляващо от изкусно изплетена великденска кошница от тесто!
Как се прави?
Първо омесвате, разбира се, тестото. Успешна универсална рецепта, от която при друг случай може да направите пица или погача, може да вземете от ТУК!
След това разточете тестото и го нарежете на равни по ширина ленти. Започнете да ги плетете по указания начин:
Поставете върху избраната формата пресичащите се ленти от тесто. Обърнете внимание на разстоянието между тях: големите пропуски по време на тъкане създават пукнатини. Може да направите плътно или свободно „тъкане”. Преди да започнете, вземете голяма порцеланова чаша и натиснете дъното, така че да стане вдлъбнато. Тогава готовата кошница ще стои стабилно.
Плетенето е тип „шахмат”. Там, където свършва, притиснете частите заедно. Изрежете излишното тесто в основата на коша. Разточете отново, нарязани на три ленти и изплетете от тях дръжката и основата. Обърнете внимание, че когато печете, тестото се стеснява, така че увийте плитката около кошницата.
Намажете всички елементи на кошницата от тесто с разбит жълтък. Сложете ги да се пекат във фурната на 200 градуса до златисто кафяво. Внимателно охладете и извадете от формата.
Сложете по няколко клечки за зъби от двата края на дръжката, за да я „монтирате” към панера.
Веднага може да сложите боядисаните си яйца в готовата кошница от тесто. По-умелите и свободни домакини могат да бъдат и по-идейни – да опекат сладки, да сложат „цветя”, направени от кашкавал, колбас или да приготвят по-плътна салата и да ги сервират с нея!
