Домашен сироп от бъз – рецепта с аромат на пролет Кухня by М. Димитрова - 18.05.2022079 От цветовете на бъза, събрани в слънчев ден ще направите прекрасен сироп с дъхав аромат и вкус на здраве Настъпи сезонът, в който бъзът ще ни радва с прекрасните си цветове. Сега е времето да наберем щедро от него, за да приготвим вкусни палачинки или полезни сиропи и чайове. Важно е да знаете, че трябва да го правим през слънчеви дни и да съберем само тези, които са напълно разцъфнали и покрити с жълт сладък прах. Трябва да внимавате и със съотношенията! За 10 цвята са необходими литър вода, килограм захар и един лимон, което ще рече, че за 100 цветя ще ви трябват 10 литра вода, 10 кг захар и 10 лимона, за предпочитане непръскани. Ако захарта ви се струва много, помислете – тя е естествен консервант и с намаляването на количеството ѝ рискувате сиропът да се развали на по-късен етап. Намерете един по-голям съд за подготовка, както и почистени стъклени бутилки с капачки за съхранение. Какво точно ви е необходимо за сиропа? 30 бъза 3 литра вода 40 г лимонена киселина 3 лимона 3 кг. захар Как се приготвя? Накиснете цветовете във вода с лимонена киселина и нарязани на кръгчета лимони. Разбъркайте добре и оставете на хладно и тъмно място за 24 часа. Отцедете течността на следващия ден, след това добавете захарта и разбъркайте добре. Оставете да престои още 24 часа с периодично разбъркване. След 48 часа сиропът е готов за съхранение в стъклени бутилки. Ако го държите на хладно и тъмно място, можете да консумирате в продължение на една година. Share on Facebook Share Share on TwitterTweet Share on Pinterest Share Share on LinkedIn Share Share on Digg Share Send email Mail Print Print