Панирани бутчета с кашкавал и картофи Кухня by М. Димитрова - 10.05.20220 Пилешките бутчета винаги са добра идея за вкусен обяд или вечеря Кой не обича пилешки бутчета?! На практика няма как да сбъркате с тях. От тях винаги се приготвят вкусни ястия – за делник и празник. Най-хубавото е, че в мрежата има куп, неопитани рецепти с тях, които просто чакат да опитате! Какво ви е необходимо? За бутчетата: 6 бутчета без кожа 3 картофа 250гр настъргана моцарела/кашкавал 100 мл бяло вино 200 мл пилешки бульон 2 стръка розмарин 4 скилидки чесън, обелени 4 супени лъжици зехтин Сол и черен пипер За панировката: 3 яйца, разбити 300 гр. брашно 150 гр. галета 1 чаена лъжичка червен пипер подправки по желание Как се приготвят? Подправете бутчетата със сол и черен пипер и ги запържете в тиган. Налейте бялото вино и гответе 3-4 минути. Добавете бульона, розмарина и скилидките чесън. Покрийте с капак и оставете всичко да къкри 45 минути. Намажете картофите със зехтин и ги увийте в алуминиево фолио, след което ги сложете да се пекат на 200°C за един час. Обезкостете бутчетата и нарежете месото на ситно като оставите костите настрана. Смесете парченцата пилешко с нарязаните картофи, подправките и кашкавала. Вземете топче от сместа, сплескайте го с ръка, поставете една кост в средата и оформете под формата на бутче. Оставете да изстине. В едната купа смесете брашното и подправките за печене, а в другите две сложете специално разбитите яйца и галета. Оваляйте бутчетата последователно в брашно, яйца, галета. Запържете ги в загрято олио до златисто кафяво. loading... Share on Facebook Share Share on TwitterTweet Share on Pinterest Share Share on LinkedIn Share Share on Digg Share Send email Mail Print Print