Сладки, изкусителни, шоколадови, но без захар – бонбоните с вкус на тирамису са истински дар за почитателите на италианската кухня
Ако обичате италианската кухня, бонбоните с вкус на тирамису са това, което ви трябва: правят се лесно, имат специфичен вкус на шоколад и кафе, сладки и кремообразни са, но се правят без захар!
Какво ви е необходимо за тях?
2 супени лъжици гореща вода
1 чаена лъжичка разтворимо еспресо или друго разтворимо кафе
150 г бадемово брашно
65 г мед
1/4 чаена лъжичка сол
225 г сирене маскарпоне или крема сирене
45 мл сладка заквасена сметана
3 супени лъжици еритритол (здравословен заместител на захарта)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
60 г черен шоколад
25 г неподсладено какао на прах
Как се правят?
Изсипете гореща вода в малка купа и добавете към нея кафе, след което внимателно разбъркайте, докато кафето се разтвори. Изсипете бадемовото брашно в по-голям съд, след което го сложете на слаб огън за няколко минути, като непрекъснато бъркате, за да омекне.
Свалете от котлона и добавете мед и сол, след което разбъркайте. Добавете сирене и кафе към същата смес. Разбъркайте добре, след това оставете в хладилника за около 30 мин.
Изсипете сладка сметана, еритрол и екстракт от ванилия в метален съд. Сложете на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато съставките се смесят напълно.Накрая добавете шоколада и бъркайте, докато всичко се смеси. Тогава може да отстраните купата от огъня.
Извадете брашнената смес. Сложете от нея с лъжица в дланта на ръката си. После поставете шоколадовия пълнеж в средата и оформете топка. Повторете процеса, докато изразходвате и двете смеси. Оставете топките в хладилника за още 30 минути, след това ги оваляйте в какао на прах и ги сервирайте.