Най-вкусната пица с тесто от карфиол

Ако не може да устоите на една вкусна пица, но не искате да проваляте диетата си, направете я от карфиол

Пролетта е идеално време за диета, но не е нужно да се отказвате от любимата си храна. Ако обичате пица, например, подходете с кулинарно въображение. Вместо да тормозите организма си с брашно, намерете му лека и вкусна алтернатива. Страхотна пица може да си направите и с карфиол. И- да, точно толкова вкусна ще ви се получи!

Какво ви е необходимо?

За тестото:

1 китка карфиол
2 яйца
2 супени лъжици настърган кашкавал
2 супени лъжици настъргана моцарела или натрошено меко сирене
Сол и черен пипер- на вкус
1 ч.л. куркума
1 с.л. олио

За плънката:

100 гр. кашкавал
200 гр. моцарела/ меко сирене
3 с.л. олио
50 гр. доматено пюре
2 домата

Как се приготвя?

Накъсайте карфиола на малки китки и го поставете в блендер. Пасирайте, докато получите ронлива смес.

След това го сложете в дълбок съд и варете докато омекне. Когато се охлади, изцедете възможно най-добре водата, за да може да се оформи качествено тесто по-късно.

Смесете отцедения карфиол с яйцата, подправките и останалите продукти за тестото.

Разстелете полученото тесто в тава с хартия за печене.
Намажете сместа със олио и печете 12-15 минути на 220°C. Блатът трябва да се получи хрупкав.

Върху блата разнесете доматен сос, нарязани на тънко кашкавал, сирене, домати и още малко олио.

Печете докато кашкавалът се разтопи и доматите омекнат, тоест около 10 минути.