Палачинкова торта – тирамису

Няма нужда да избирате между двата си любими вкуса за десерт, просто ги комбинирайте в нова, вълнуваща рецепта за торта

Ако се нуждаете от нещо вкусно, не ви се занимава много и никак не ви се виси над печката, определено ще се влюбите в днешната ни рецепта! Благодарение на нея ще имате отлична алтернатива на класическата торта. Десертът се приготвя от плътни палачинки и има вкус на познатия вкус на тирамису, който се постига с разтворимо кафе, сметана и маскарпоне.

Какво ви е необходимо?

За палачинките:

3 яйца
300 гр. брашно
600 мл. мляко
50 гр. масло
70 гр. черен шоколад
3 с.л. захар
1 с.л. разтворимо кафе
малко сол

За крема:

5 жълтъка
120 грама захар
500 грама маскарпоне
250 мл. сладка заквасена сметана
1 ч.л. ванилов аромат

Как се приготвя?

Разбийте заедно яйцата със захарта. След това добавете в купата солта, кафето, брашното и млякото и отново разбъркайте.
Разтопете маслото и шоколада и когато се охладят ги прибавете към горната смес.

Започнете да приготвяте крема като разбиете жълтъците със захарта. Оставате ги на водна баня за около 15 минути и разбърквайте непрекъснато, след което ги оставете да се охладят.
Изсипете жълтъците в купа и ги смесете с ванилията и маскарпонето. С дървена лъжица смесете леко продуктите.

Разбийте сладката сметана, докато получите бита сметана и я добавете към маскарпонето с жълтъците. Оставете получения крем настрана.

Изпечете малко по-дебели палачинки като сложите до две лъжици от сместа за доза. Започнете да ги редите в подходяща тавичка като всяка намажете обилно с крем. Намажете страните на тортата с излишъка. За да стане още по-атрактивна палачинковата ви торта – маскарпоне може да я декорирате с любими плодове, шоколад или ядки!