Сладолед от бъз

Ако сте от хората, които всяко лято попълва семейните запаси със сок от бъз, значи заслужавате награда – сладолед с любимия вкус и аромат

Дойде сезонът на партитата на открито, сиропа от бъз и домашно направения сладолед. Ако и вие ги обичате, предизвикваме ви да си направите лесен десерт с любимия вкус. Обещаваме ви прохлада, аромат на бъз и желание да го опитате отново!

Какво ви е необходимо?

200 мл. сироп от бъз
250 гр. маскарпоне/ рикота
150 мл. сладка сметана
2 белтъка
100гр. захар
25 мл. вода

Как се приготвя?

Разбийте първо сметаната. След това с разбиване смесете с маскарпонето и сиропа от бъзи, докато се получи ароматна еднородна смес.

Разбийте на сняг белтъците с 20 гр. захар. В купа сложете останалата захар и 25 мл. вода, загрейте до кипване, след което варете още 5-6 минути.

Добавете така получения сироп към белтъците, като разбивате с миксер. През това време сметаната трябва да е в хладилник да се охлад. След това я смесете с шпатула заедно с маскарпонето и сиропа.

Така приготвената смес разпределете в подходяща форма или в чашки с лъжички. Сложете ги във фризер и замразете.