Стромболи – пица на руло

Стромболи е пица, която ще се хареса на всички любители на италианската кухня и бързите рецепти – съчетава традиционни продукти и не изисква много време за приготвяне

„Стромболи” не е само име на вулкан. Може би така се казва новата ви любима рецепта от италианската кухня. Тя ще се хареса на всички любители на класическата пица, но ще ги изненада с необичайна форма и бързина на приготвяне.

Необходими продукти:

Тесто за пица – 250 гр
Доматен сос – 1 чаша
Моцарела настъргана – 1,5 чаши
Салам – 9 парчета
Шунка – 7 броя
Яйце – 1 бр.
Риган – на вкус

За тестото:

Топла вода – 1 чаша
Суха мая – 2 1/4 ч.л.
Мед (или захар) – 1 с. л.
Сол – 2 ч.л.
Растително масло – 2 с. л.
Брашно – 3 чаши

Начин на приготвяне:

За да приготвите тестото, трябва да смесите чаша топла вода с мая и чаена лъжичка захар. Сега в тази смес трябва да добавите 2 ч.л. сол и 2 с.л. л. зехтин. Омесете тестото в робот за 15-20 минути, след това сложете в купа с малко количество растително масло, покрийте с кърпа и го оставете в за час или половина. Когато тестото бухне, вземете половината и разточете от него кора с размер 25х40 см.
Покрийте я с доматен сос, оставяйки 6-7 см от краищата от всички страни. Поставете настърганата моцарела върху доматите, разпределете резените шунка и салам.

Разбийте леко яйцето, за да намажете незапълнените краища. Увийте тесните ръбове на тестото, оформете всичко на руло и прехвърлете върху хартия за печене.

Намажете повърхността на рулото с яйце, поръсете с останалото сирене, направете напречни разрези по повърхността на 4–5 см. Поръсете с магданоз или риган. Стромболи – рулото се пече във фурната на температура 250-240 ° C в продължение на 10-12 минути.