Бамбрек рецепта

Бармбрек – изкушение по ирландски

Ако ви вдъхновяват традициите около Хелоуин, си пригответе вкусен Бармбрек

Да приготвиш бармбрек в Ирландия за Хелоуин е като да умесиш козунак у нас за Великден. Там, разбира се, символиката е по-различна. Освен това, плодовият хляб се използва за гадаене, защото докато се меси, в него се слагат грах, дървена пръчица, парче плат, монета и пръстен.

Когато на празничната вечер някой от гостите се натъкне на предмет, знае какво го очакват следващите месеци: грахово зърно – ще походи още неженен, пръчица – семейни скандали, парче плат – липса на пари, монета – богатство, а пръстенът, естествено говори за предстояща сватба .

Какво ви е нужно за него?

500гр. брашно (ако намерите специално за козунак-още по-добре)
30гр. прясна мая
300мл.мляко
75гр.масло
2 яйца
100гр. захар
200гр.стафиди
150гр. бяло грозде
½ ч.л канела
Щипка сол

Бамбрек рецепта

Как се приготвя?

Разтворете маята и захарта в топло мляко и оставете за 20 минути, докато шупне.

През това време смесете пресятото брашно с подправките (канела, сол).

Добавете омекналото масло към брашното с подправките, разбъркайте добре до гладкост, добавете млякото с маята, леко разбитите яйца и омесете меко тесто, като добавите стафиди и грозде.

Поставете готовото тесто в дълбока купа, намазана с растително масло, поставете под филм на топло място за около час, тестото трябва да втаса и удвои обема си.

След това леко го омесете и го прехвърлете в намаслена форма. Оставете тестото отново да втаса на топло място под влажна марля за 30 минути. Загрейте фурната на 180 градуса и печете бармбрека за около час, проверете готовността му с клечка за зъби.

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close