От рецептата за любимата торта на американците „Червено кадифе” може да се направи уникално руло, което да свържете тематично с Първи март
Кой не обича „Червено кадифе”?! В ден като днешния може де да експериментирате с любимата рецепта, за да приготвите един тематичен и различен десерт.
Какво ви е необходимо за нея?
За блата:
120гр.брашно
4 яйца
3 с.л. мляко
150гр. захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
3 с.л. какао
¼ ч.л. сол
1 ч.л. бакплувер
1 с.л.пудра захар
3 с.л.+ 1 ч.л. олио
1 ч.л. оцет
2 с.л. оцветител за храна
За крема:
150 гр. краве масло
350 гр. крема сирене
300гр.пудра захар
1 ч.л. екстракт ванилия
По желание: кокосови стърготини
Как се приготвя?
Загрейте предварително фурната на 180°C. Постелете с хартия за печене тавичката, в която ще правите блата и намажете с една чаена лъжичка олио.
Равномерно поръсете с пудра-захар.
Отделно пресейте брашното два пъти и го разбъркайте с какаото, бакпулвера и солта.
Разбийте яйцата със захарта с миксер, докато получите пухкава смес. Добавете към нея млякото, растителното масло и екстракта от ванилия към яйцата. Хубаво разбийте. Добавете към тестото и смесете до гладкост. Добавете оцета. Омесете добре, за да го разпределите равномерно.
Добавете оцветителя. Хубаво омесете, за да се оцвети тестото равномерно.
Изсипете го върху тавичката и го изравнете с шпатула.
Печете блата за 15-17 минути до готовност. Отрежете краищата му, обърнете го върху кърпа и махнете хартията.
От тесния край навийте заедно с кърпата на руло и оставете го да изстине напълно.
Разбийте крема сиренето с маслото в миксер, докато стане пухкаво и гладко. Продължавайки да разбивате, добавете на части пудрата захар към масата.
Добавете екстракт от ванилия към крема, разбийте отново.
Смелете изрязаните части от сладкиша на трохи.
Внимателно развийте охладения блат, намажете с крем и навийте отново на руло.
Покрийте рулото отвън с крем, поръсете го с трохи, покрийте с прозрачно фолио и оставете да стегне в хладилник за 30 минути. По желание поръсете с кокос.
