Торта Дъга на Джейми Оливър

Това не е просто торта, а истинско вълшебство по идея на Джейми Оливър

Торта Дъга несъмнено ще възхити сетивата ви, а когато я опитате, едва ли някога ще я забравите. И ако никой около вас не се е вдъхновил все още от Джейми Оливър, сега е моментът вие да запретнете ръкави и да създадете приказната торта от снимките.
Рецептата отнема време, но за всяко такова чудо се искат усилия, нали?!

Необходими продукти:

За блатовете

9 с.л. мляко
1.5 ч.л. екстракт от ванилия или ванилова захар

4 пакетчета оцветители за храна
750 г меко и безсолно масло
750 г пудра захар
9 яйца
750 г пшенично брашно и бакпулвер – 2 пакетчета

За крема

400 грама меко и безсолно масло
900 грама пудра захар
5-6 супени лъжици мляко
0.5 ч.л. екстракт от ванилия

Преди да започнем с приготовленията за торта Дъга на Джейми Оливър, важно е да отбележим, че трябва да използвате само хранителни багрила, които са подходящи за топлинна обработка и са разтворими във вода.

Формите ви за печене трябва да са намазани леко отдолу с масло и да са поръсени с брашно. Може също така да поставите и хартия за печене.

Подгответе форми, те трябва да се тънко намазана и поръсена с брашно. Дъното да е покрито с хартия за печене. Диаметърът на съдовете е 26 см.

Оцветителите поставете в 6 различни чаши, където ще налеете по супена лъжица и половина мляко, смесено с екстракта от ванилия. Количеството трябва да малко, колкото ви се нрави като наситеност, затова добавяйте постепенно до получаването на желания цвят.

За тестото смесваме маслото и пудрата захар, докато се стигне до пухкава бяла маса. Разбъркваме яйцата в купа и добавяме маслото, наливайки на малки порции и продължавайки с бъркането. Изсипва се и пресятото брашно и още веднъж се разбърква. Разделяте получената смес за тесто на 6 части. Всяка една от тях боядисвате в съответния цвят. И печете блатовете на 170 градуса в гореща фурна в рамките на 10-12 минути.

Масленият крем се получава като маслото се разбие  с пудра захар до пухкава бяла маса. Към тях се добавят млякото с ванилията и отново разбъркваме хубаво до хомогенност.

Подреждаме блатовете за тортата, мажем с крем и редуваме цветовете. Накрая я покриваме отгоре със сметана, както и с крем отстрани.

Отгоре поръсваме с трохи от блатовете, които сме си приготвили предварително. Така ефектът при сервиране ще е още по-страхотен, а вие ще благославяте Джейми Оливър!