Зелена лютеница – лесна и нетрадиционна рецепта

Вместо обичайна зимнина, рискувайте с бързата и много полезна зелена лютеница

Дори да смятате домашната зимнина за прахосничество на време и пари, а консервираните храни – за лишени от полезни вещества, няма как да не се изкушите от провокацията, наречена „зелена лютеница”.

С рецептата, която ви предлагаме не губите сериозна сума пари и дори пестите време. Готова е за няма и час, а резултатът е убийствено вкусна, атрактивна и много полезна за здравето зимнина.

Какво ви е необходимо, за да приготвите зелена лютеница:

Зелени домати – 3 кг.
Зелени чушки (пиперки) – 3 кг. или три буркана готови стерилизирани
Магданоз – връзка (Може и да експериментирате с целина или каквато и да било зелена подправка, която ви допада)
Сол – на око

Как се прави?

Доматите се режат на кръгчета и се подреждат в тава. Пекат се на умерена фурна (Ако имате възможност – в двора, като традиционната лютеница). Обелете ги и ги пасирайте – на ръка, в робота или с пасатор.

Докато се пекат, може да печете и обелите зелените чушки. Като са готови, ги нарежете на ситно, колкото можете или ги нарежете и тях в кухненския робот.

Когато сте готови с двете основни съставки за зелена лютеница, ги разбъркайте добре и осолете. В дълбока тенджера загрейте олиото и сложете зеленчуковата смес.

Когато заготовката за зимнината остане само на олио, добавете магданоза (или другата зеленина). Дръжте още малко на огъня и след това разпределете в бурканчета.

Зимнината се стерилизира само за пет минути.

Вашата зелена лютеница става бързо и е страхотно допълнение към всяка гарнитура за идущите празници!