Дори веганите закусват със сочни бургери! Техните обаче са малко по-богати на съставки и по-здравословни
Веганите не са страдалци, а хора, които имат наистина богато въображение в кухнята! Може да ви се струва странно, но те се хранят наистина добре и не си отказват дори глезотии на скара. Ако ви се струва невероятно, опитайте тяхната алтернатива на класическия бургер. Рецептата ще ви изненада със сочен вкус в комбинация с любимия ви „аромат на пушек”!
Какво ви е необходимо?
2 с.л. зехтин
2/3 чаша нарязан лук
450 гр. гъби (на вкус)
2 с.л. соев сос
1/4 чаша балсамов оцет
1/2 с.л. кленов сироп
2 скилидки чесън
1/2 с.л. сушена чушка
1/2 чаша орехи
2 с.л. лют сос – чили, срирача или друга алтернатива
1/4 чаша ленено семе
2 чаши кафяв ориз (предварително сварен)
1 чаша галета
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина на умерен огън. Добавете лука и оставете да къкри една минута, докато омекне. След това добавете гъбите и солта към чушките и ги оставете да се готвят, докато гъбите станат златистокафяви.
Смесете соев сос и кленов сироп, както и оцет. След това добавете накълцан чесън, сушена чушка и соев сос. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Смесете гъбите, орехите, лененото семе и кафявия ориз в блендер.
Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте до плътност. Ако е необходимо, добавете още зехтин. Направете бургери от тази смес.
Загрейте скарата и изпечете бургерите от всяка страна за 2-3 минути.
Сервирайте в хлебче и салата на вкус.
